여름 행운의 출장지는 어디? 제주도 성산일출봉 횟집~ 부시리회~

항상 여름이 바쁘다 보니 휴가는 짬짬이 다녀야 합니다.

요즘 같은 시기에 제주도 출장이라니 행운입니다 ㅋㅋ 성산봉일출봉에서 들른 횟집 괜챦네요~

사실 제주도에서 횟집가면 뭍에서 먹는 횟집과는 쓰개다시에서 많은 차이가 나는것이 특징이죠~ 섬에서만 맛볼수 있는 해산물이 있기 때문입니다. 물론 제주 횟집 식탁에 올라오는 해산물이 모두 제주산이라면 그건 큰 착각이죠 제주아닌곳에서 제주로 공수 되는 해산물도 제법 있답니다.

 

또한, 서울에선 접하기 어려운 회를 먹을 수 있다는 것인데요 제주는 겨울에 방어가 유명한데요 여름에는 방어와 닯은 부시리회가 제철이라고 합니다. 부시리회는 정말 접할 기회가 없었는데 맛있었습니다

 

부시리는 기름기가 방어에 비해 적고 충이 거의 없습니다. 방어는 겨울에 기름기가 올라오며 충이있지만 겨울에 다가올 수록 충이 적어집니다. 그래서 방어는 겨울에 즐긴다고 하죠.

 

 

제주에서 회를 먹으면 더욱 신선하고 더 맛있는 건 섬에 왔다는 기분의 차이가 아닐까 싶습니다^^