폭염에 단골 통닭집은 휴업, 통닭 맛있게 튀기는 기름온도는?

연일 여름 최고기온 기록을 갈아치우고 있는 올해 여름!!!

 

속썩이지 않고 생생 잘 돌아가주는 에어컨이 감사할뿐... 더우니 밥 챙겨먹는거도 귀챦다

 

 

 

헐~

동네에서 가장 장사가 잘되는 치킨집이 문들 닫았다. 기름을 자주 갈아서 닭을 튀기기 때문에 맛이 더욱 좋았던 통닭집~ 삼복더위에 기름앞에서 돈도 돈이지만 더워서 환장하겠다고 하던 사장님이 드디어 두손을 들고 도망을 가셨나???

 

 

 

정말 덥긴 더웠나 보다. 40도에 육박하는 날씨에 기름 때문에 문도 못닫아 놓고 에어컨 찬 공기는 언감생심 기대도 할수 없는 열악한 삶의 현장에서 더 버티지 못하고 무려 2주간 휴업을 선언하셨나 보다

 

 

 

 

통닭 맛있게 튀기는 기름온도는?

 

프라이드치킨, 통닭 튀길때 적정한 기름온도는 170도 전후라고 한다. 

 

 

 

밖엔 40도, 기름은 170도 사장님 많이 힘드셨을듯

어쨌거나 통닭집이 더위로 휴업을 해서 치맥은 포기하고 피자하고 맥주로 더위를 달본다